Portekiz Yeme-İçme Rehberi | Portekiz | Bavulumdaki Hikaye

Porto Gezilecek Yerler

Temmuz 30, 2018

Lizbon Gezilecek Yerler

Ağustos 27, 2018

Portekiz Yeme-İçme Rehberi

Ağustos 2, 2018
Porto gezilecek yerler
lizbon gezilecek yerler
portekiz yeme-icme rehberi

Portekiz Mutfağı

Portekiz mutfağı, İspanyol mutfağından kısacası Akdeniz mutfağından esintiler taşıyan bir mutfak. Portekiz’de ne yenilir? derseniz. Ağırlıklı olarak deniz ürünlerinin yer aldığı Portekiz’de 9 gün boyunca deniz ürünlerine fazlasıyla doyduk denilebilir. Taze karides, taze okyanus balıkları, ahtapot, kalamar, yengeç derken Türkiye’de pahalıya yediğimiz tüm deniz ürünlerini burada daha uygun fiyatlara tatma şansı bulduk. Ülkenin batısının tümü denize kıyısı olunca Portekiz mutfağının temelini de deniz ürünleri oluşturuyor. Portekiz mutfağında, sarımsak, lahana, domuz eti, tavuk eti, patates, pirinç, zeytinyağı oldukça çok kullanılır. Masaya size sormadan gelen tüm ikramlar ücretli. Getirdiklerinde kibarca reddedebilirsiniz. Portekiz yeme-içme rehberi size gittiğimiz tüm mekanlarla ilgili bir fikir oluştursun diye hazırladım.

Portekiz Mutfağı

Portekiz Yeme-İçme Rehberi

Francesinha: Portekiz mutfağının en meşhur yemeklerinden biri de Francesinha. Kelime anlamı itibariyle “küçük Fransız kız” anlamına geliyor. Nasıl bir şey derseniz orijinali domuz eti, kaşar ve yumurtanın birleşimden oluşan tost, patates kızartması ile servis ediliyor. Dana eti ile yapılanları da var. Porto’daki Cafe Santiago, Francesinha’yı tatmanız için önerilen yerlerden biri.

Bacalhau: Portekiz’in en meşhur deniz ürünü Bacalhau. Menülerde ingilizcesi codfish olarak geçiyor.Morina balığı diye de biliniyor. Balığın içli köfteye benzer türü ile yapılanını da her yerde görmeniz mümkün. Balık köftesini Porto şarabı ile menü şeklinde sunan Porto’da Clerigos Kulesi’nin hemen yakınındaki Pastel de Bacalhau’da denemelisiniz. (Menü 9 euro).

Sardinhas: Patates, salata ile servis edilen bence çok lezzetli olmayan sardalya balığı yine Porto’da yiyebileceğiniz lezzetlerden.

Pastel de Nata: Portekiz’in meşhur tatlısı Nata. İçi muhallebimsi, dışı milföy olan bu tatlı Portekiz’de kahvaltı da kahvenin en güzel eşlikçisi. Üzerine tarçın ya da pudra şekeri dökülerek de yeniyor. Marketlerde, benzinlikte kısacası her yerde kolaylıkla bulabilirsiniz. Tanesi 1-1.20 euro.

Bolo Rei: Kral tacına benzediğinden kral Kek ismini alan bu tatlı özellikle Noel zamanı oldukça sık tüketiliyor.

Galao: Portekiz’e özgü bir kahve olan Galao, latteye oldukça benziyor. Sütlü ve şekerli servis edilen bu kahveyi tüm kafe ve pastanelerde bulabilirsiniz.

Porto Şarabı: Porto’da ne içilir? derseniz dünyaca ünlü Porto şarapları içilmeden Porto’dan dönülmemeli. Bu kadar iyi şarapların da fiyatlarını ucuz oluşu daha da sevindirici. Neredeyse 1 şişe su ile aynı fiyata bir kadeh Porto şarabı içebiliyorsunuz. Porto şarabı oldukça tatlı. Gaia tarafında Calem, Sandeman, Ferreira, Taylor’s şarap tadımı yapabileceğiniz yerler. En keyiflisi kapı önündeki şezlongları ile Duoro ve Porto manzarası ile Sandeman. Porto şaraplarının beyaz olanları benim damak zevkime hitap edenlerdi. Tadım yapmak istemezseniz nehir kenarındaki kafelerde 5 çeşit Porto şarabını 5 euroya deneyebileceğiniz çok sayıda yer var.

Super Bock: Şarap sevmeyenler için Portekiz’in meşhur yerel birası Super Bocku deneyebilirsiniz.

Lizbon - Amelia

Porto Restoran – Kafe Tavsiyeleri

Majestic Cafe: Porto’nun tarihi kafesi Majestic Cafe, lezzetleri ile çok iddialı olmasa da ambiyansı ve eski oluşu nedeniyle Porto’da gidilecek kafeler arasında sıkça görebilirsiniz. Özellikle üzeri limonlu sosla kaplı olan bir tür yumurtalı ekmek tatlısı “rabanadas” yanında Porto şarabı Majestic kafede deneyebileceğiniz bir lezzet. Yalnız fiyatların diğer mekanlara göre 3-5 euro daha pahalı.

Cantina 32: Porto’ya gittiğinizde uğramanız gereken mekanlardan biri. Rezervasyonsuz yer bulmak, çok zor. Şehre geldiğinizde öncesinde hemen gidip buraya rezervasyon yaptırın pişman olmazsınız. 2 kişi ortalama 30-35 euro.

Wine Quay Bar: Duoro Nehri ve köprü manzaralı oldukça küçük bir mekan. Yemekler, ortam, şaraplar çok iyi ama fiyatlar  pahalı, bütçenizi yorabilir. 2 kişi 100 euro civarında.

Ribeiras: Gelelim Porto’daki açık ara favori restoranımıza. Tarihi Ribeira bölgesinde köprü ve nehir manzaralı bu restorana tamamen tesadüf girdik fakat o kadar beğendik ki daha sonra yine gittik ve yediğimiz her şeyden çok memnun kaldık. Levrek, ahtapot, karides hepsi de çok lezzetliydi. Fiyatlarda nehir kenarındaki tüm mekanlarla aynı. Çalışanlar çok ilgili. Kesinlikle tavsiye ederim. 2 kişi ortalama 25-30 euro hesap ödedik.

Porto’da yeme içmenin dışında konaklama, ulaşım, gezilecek yerler ile ilgili Porto gezilecek yerler yazısını okumalısınız.

Majestic Cafe - Porto

Lizbon Yeme – İçme Önerileri

Restoranlar

Cervejaira Ramiro: Lizbon’da gidilecek en iyi restoran Ramiro. Yediklerimizin tadı hala damağımızda. O kadar popüler ki, gittiğinizde kapıdaki kuyruktan da anlayacaksınız. 4 boyunca her gün önünden geçtiğimiz için biliyorum her daim kalabalık. Girişte bankomattan sıra alıyorsunuz ve sıra numaranızın yanmasını bekliyorsunuz. Hem bankomatta hem de menüde (tablet veriyorlar) Türkçe dil seçeneği mevcut. Çocukla gittiğinizde hiç sıra beklemeden sizi içeriye alıyorlar.  Yemekleri beklerken öncesinde getirdikleri tereyağlı kızarmış ekmeklerde lezzetli. Sarımsaklı karides şu ana kadar yediklerim arasında en iyisi idi. Onun dışında midye, yengeç ve porto şarabı siparişi verdik. Personelden, ilgilerinden, servisin hızından ve yemeklerin lezzetinden kısacası her şeyden çok memnun kaldık.

Clube de Fado: Lizbon’a geldiğinizde yapacağınız turistik aktivitelerden biri de “Fado dinlemek”. Portekizli denizcilerin arkasından eşleri yada sevgilileri tarafından yakılan ağıtlar sonucu oluşmuş bir müzik türü. Kültürel miras listesine alınmış bu müzik türünün doğuş yeri Alfama bölgesi. Bu bölgede bir çok restoranda akşam yemeği eşliğinde “fado” dinleyebilirsiniz. Bölgedeki restoranlarda fiyatlar, şehrin diğer yerlerine göre pahalı. Çünkü Fado dinlemek için herkes mutlaka bu bölgeye geliyor. Clube de Fado’da değişik sanatçıları, yemekleri ile memnun ayrıldığımız bir restoran oldu. 20 dk ara ile servis yapılıyor. Çünkü fado söylenirken yemek yemek, servis yapmak, konuşmak büyük kabalık sayılıyor, neredeyse hiç ses çıkmıyor sanatçının sesinden başka. Yalnız biraz pahalı olduğunu belirtmek isterim.

Time Out Market: Dünya mutfağından her türlü yiyeceği bulabileceğiniz kapalı bir yemek salonu. Öğle yemeği için uğradığımız bu yer o kadar kalabalıktı ki oturmak için salonu sanırım 3-5 defa turladık. Öğle yemeği saatlerinden sonra oldukça sakin oluyor. Biz yine tercihimizi deniz ürünlerinden yana kullandık. Buradaki lezzetlerin ortalama düzeyde olduğunu düşünüyorum. Öğle yemeği için tercih edilebilir ama akşam yemeği için tavsiye etmem.

Lizbon Restoanları

Kahvaltıcılar

Hello Kristof: Lizbon’daki kafelerin çoğu -özellikle de kahvaltı için gittiğimiz kafeler- lezzet, servis, çalışanlar açısından çok iyiydi. Hello Kristof, Lizbon’da kahvaltı için gidilecek en iyi yerlerden biri. Mekanın dekoru, kahveleri, kahvaltısı her açıdan memnun kaldık. Erken gitmekte fayda var çünkü müdavimi çok buranın.

The Mill: Gelelim yine kapısında kuyruğu çok olan bir mekana. Kahvaltı için erken kalkıp gittiğimizi düşünsek de saat 8.30 da gitmiş olmamıza rağmen 15 dakika kadar oturmak için sıra bekledik. The Mill de servisi, sunumu, lezzeti açısından memnun kaldığımız kafelerden biri.

Amelia: Lizbon’un merkezinden biraz uzak olsa da dekoru, mekanın genişliği, sunumlar, lezzet her şey çok iyiydi. Turist göremeyeceğiniz bir bölgede ve gelenler hep lokal. Mutlaka tavsiye edeceğim yerlerden biri.

Heim Cafe: Lizbon’daki mekanlar genel olarak bizi hayal kırıklığına uğratmadı. Gittiğimiz çoğu mekandan fazlasıyla memnun ayrıldık. Çok fazla turistik olmasına rağmen çoğu mekan gayet iyiydi. Turistik yerler insanı hayal kırıklığına uğratsa da fazla şişirme olsada Heim de en az diğerleri kadar başarılı idi. Burayı da alternatif olarak listeye ekleyebilirsiniz.

lizbon kahvaltı mekanları

-The Mill-

Kahveciler

Fabrica Coffee Roasters: Lizbon’daki en iyi kahvecilerden biri. İyi kahve arayışındaysanız burayı tavsiye ederim. Kahve fiyatları bir çok yere göre pahalı.

Copenhagen Coffee Lab: İskandinav iç dekorasyonu ve menüsü ile Lizbon’un popüler kafelerinden bir tanesi. Şehirdeki en iyi kahveci olarak görülüyor. İki şubesi var.

Cafe A Brasileria: Lizbon’un en meşhur kafelerinden biri. Kapısının önünde Portekizli şair Fernando Pessoa’nın heykeli ile fotoğraf çektiren kişiler görebilirsiniz. Şehrin merkezi yerinde olduğundan kapısının önündeki masalar her daim dolu. 1907’de yapılmış kafenin dışında otursanız bile içersini görün mutlaka. Servis, lezzetler, çalışanlar pek iyi değil. Fazla turistik bir daha gelsem şehre gitmeyeceğim yerlerden biri.

Barlar

Rio Maravilha: Lizbon’da  günü nerede sonlandırırım, ya da en güzel aperativo saati nerede yaşanır? diyorsanız cevabım Rio Maravilha. Gördüğüm en güzel teras barı olan Rio, Lx Factory içinde, Lizbon’un ikonik yapılarından 25 Nisan Köprüsü’nü en iyi gören yer. Kokteylleri oldukça başarılı. Akşamüstü gelmenizi tavsiye ederim. Açık alanı dışında, kapalı bir bölümü de mevcut.

A Ginjinha: Ginjinha, Portekiz’de tüketilen bir likör. Tarihi Obidos kasabası, likörün doğuş yeri. Rossio meydanına çok yakın bir konumda A ginjinha. Tadı keskin, asıl keskinlik vişnenin kendisinde. Shot bardaklarında servis ediliyor. 1.50 euro bardağı.

Ginjinha Sem Rival: Diğer “A ginjinha” likörcüsünü yakın konumda. Plastik bardaklarda, ayaküstü tadım yapabileceğiniz bi diğer likörcü. Anthony Bourdain’in buraya uğramış olması yüzünden oldukça popüler. Her iki likör arasında pek bir fark göremedim.

Rio Maravilha - Lizbon bar

Tatlıcılar

Nannarella: İtalyan dondurması sevenlerdenseniz bu dondurmacı tam sizlik.Küçük bir dükkanda İtalyan dondurması yapıyor, ve en az İtalya’dakiler kadar başarılı.

Pasteis de Belem: Portekiz’in en popüler dükkanı olabilir. Popülaritesi Portekiz sınırlarını aşmış, yalnızca Lizbon’da bulabileceğiniz, tarifinin sadece bi kaç kişi tarafından bilindiği söylenen meşhur nata tatlısının satıldığı dükkan. Pasteis de Belem, sadece turistler için değil, Portekizliler tarafından bile fazlasıyla ilgi gören bir dükkan. Zamanında Jeronimos Manastırı çalışanları tarafından, gelir sağlamak amacıyla yapılmaya başlanan bu tatlıyı yemek için şimdilerde dükkanın önünde uzun kuyruklar oluşuyor. Jeronimos Manastırının yan tarafında mavi tabelalı ve önünde kuyruk görürseniz Nata’cıya geldiğinizi anlarsınız. Bir paket sırası var, bir de içeri girmek için ayrı bir sıra var. İçerisi aşırı büyük olduğundan oturmak için çok beklemezsiniz. Camlı bir paravanın ardından nasıl yapıldığını izleyebilirsiniz. Bu kadar aşırı ilgi görmesine anlam veremiyor olsam da Lizbon’a geldiğinizde tatmanızı tavsiye ederim.

Manteigaria: Pasteis de Belem’in en büyük rakibi burası. Belem’i sevenler olduğu gibi, sevmeyenlerin favori yerlerinden biri de burası. Konum olarak çok merkezi bir yerde. Oturmak için bir yer yok ayaküstü bir şube idi.

Fabrica Da Nata: Lizbon ve Porto’da şubesi olan bu natacı, denediklerim arasında en iyisi idi. Genel olarak natalar arasında belirgin bir fark olmasa da hamuru, kreması benim damak zevkime en uygunu burası idi.

Belem Pastanesi - nata

 

 

 

 

 

 

 

Yorumlarınızı Bekliyorum